Le dégraissage traditionnel des hottes de cuisine

Déroulement de l'intervention :

• Vérification des installations électriques et des risques éventuels dans la zone de travail.
• Protection du piano et du mobilier environnant, mise en place d'une tente autour de la hotte si le risque de projection est important.
• Application de la mousse (moteur allumé pour faciliter l'ascension de la solution caustique à l'intérieure des gaines jusqu'au moteur), ainsi que sur la surface extérieur de la hotte ainsi que sur les filtres.
• Pendant la phase de réaction du produit, nous effectuons le nettoyage du moteur au Karcher
• Nettoyage et rinçage de la hotte et des filtres au nettoyeur haute pression.
• Séchage et finition éventuelle a l'alcool.
• Polissage de toutes les surfaces inox de la cuisine.
• Nettoyage/désinfection des sols et des évacuations.

« Nous portons un grand soin au ‘rendu final', c'est notre politique commerciale numéro 1. »

Le dégraissage des systèmes de ventilation est proposé uniquement aux professionnels de la restauration et aux collectivités (mairies, écoles, hôpitaux…).